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[C1130]

毎日雨がシトシトと・・・こちらは十分過ぎるほど
降りましたよ~!
山間だし割と水不足とかは問題ないようです!
4割ですか~。。。
雨が多いのもイヤですが、少ないのも心配ですね。

梅~~~!!イイナ~♪
今年こそチャレンジしたいと思いつつ・・・
やっぱり来年ね~になっちゃいました(汗)

そしてそして・・・朝顔!早いですぅ~!
我が家のも早く大きくならないかな~。。。

今日もポチッとにゃん♪

[C1131] >ららさん

いざとなったら県内の他の河から融通してもらえる分、隣の香川よりマシなんだけど、毎年のように少ないですね~。
子供の頃はそうでもなかったのに、ここ20年くらいは少なめです(;>_<;)

梅ジュースはすごーく簡単なので、是非是非娘さんたちとこしらえてみてくださいね★

朝顔はやっぱりも少し太陽の恵みが必要なのかな?
ららさんちでは陽が射してこちらには雨の恵みがありますようにw
ぽちっとありがとにゃ♪

[C1132]

そちらも毎日暑そうですねー。
関東地方は例年より1週間ほど早く梅雨入りした事になっていますが、これまでのところは、あまり梅雨らしい気候じゃないです。
カラツユと言ってもいいくらい‐‐‐

梅干し‐‐‐色々な作り方をされるんですねー。
ウチも毎年、庭の梅で梅干し、梅酒、梅ジュース(梅シロップかな?)、梅味噌を作ってきましたが、ウチの場合はテキトウというか大雑把な作り方で‐‐‐
ア、毎年と書きましたが‐‐‐正確には1年おきですかねー。
ウチの梅だけなのかどうか分かりませんが、一年おきに豊作と不作を繰り返していましたので‐‐‐

[C1133] >friday8さん

四国が梅雨明けしてしまったので、この辺も危ないです(^_^;)
週間天気予報晴れ続きになってました・・・。

お庭に梅があるといいですよね♪
サクランボも美味しい年とそうでない年があるので、梅も一休みしているのかもしれないですねぇ。
柚子味噌なら母が作っていますが、同じような感じで梅味噌なんでしょうか。
いろいろと使えて便利そうです~★
あと、煮詰めて黒いエキスにして腹痛用の薬にしたりとか。
いつもありがとうございます♪

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梅干と梅ジュース

umeboshi200801

6月末、予約しておいた南高梅が届いたので、数日追熟させてから粗塩で漬け込みました。

今年は沖縄の塩を使っています。
一昨年も沖縄の「雪塩」というので挑戦しましたが、やっぱり粗塩じゃないと上手くいかないみたいで・・・。

ただ単に量が少なかったからいけないのかもしれないけど、カビとの戦いが大変でした。
塩分少なめに漬けるのは難しいデスね
去年は確か普通に瀬戸内の塩を使ったんでした。

umeboshi200802


今年は有り難い事にご近所からも2kg強の梅を頂いたので、何処かで見かけた簡単レシピで漬け込みました♪

左が普通に梅酢が上がる前の梅。
右側が、フリージングしてから去年の梅酢に漬けた梅。

この写真が1週間ちょいくらいたったものですが、結構いい感じに漬かっています。
24時間以上冷凍庫に入れておいてから、凍ったまま漬けると染みやすくなるという習性を利用したもので・・・。

umeboshi200803

こんな風に片っ端からジップロックして冷凍庫に入れちゃえばいいので楽チン★
あ、勿論入れる前に綺麗に洗ってヘタの部分は丈串で丁寧に取ります。

ただ、ちゃんと漬かるかどうかはもう少し待ってみないと判りません(笑)

去年の梅酢も、紅生姜漬けたり酢の物に使ったりして少ししか残っていなかったので、ほんのちょっぴりだけ試しに漬けてみました。
さてさてどうなるかなぁ。

umeboshi200804


これもお試し。
同じく凍らせたものを蜂蜜で漬けてみました。
ちょっぴり花見糖とりんご酢と米酢も入れてます。

umeboshi200805


入れた直後はこんな感じだったのに、翌日にはもうさっきの写真のように梅が降りてきてました。

その右のは、更に1週間前に漬けたもので、瓶にぎゅうぎゅうに入れたのにこんなに梅が減っちゃった~!
凄いスピードです。
凍らせ技術恐るべし。

梅ジュースはお酒が入っていないので子供も飲めるし、梅の実は後でジャムにしたりミックスジュース作るときに混ぜたらいいと思うので、無駄がなくて良いですね。
私梅酒は好きだけど、残った青梅は食べたくないんだもん(笑)

逆に、お酒は飲まないけど健康に良いから毎日青梅を食べるっていう人もいるので、近くにいたらシェア出来るんですけどもね・・・いないので(^_^;)


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今日の気温 24~31℃
  室温 30℃
  湿度 55%


朝から暑かったです~。
梅雨ってどこ??状態。
公園の鉄棒や滑り台は、触れないくらい熱くなってました。

最近またキャラが脱走したりするし、開けても熱気が入るだけの時間が多いので、耐えかねて夕方に少しエアコンを除湿運転しました。

6月の倉敷は、例年の4割程度しか降雨量がなかったらしく、今月降ってくれないとまた水不足になりそうなんですが(;>_<;)

今はもう学校も職場もない私はいいけど・・・
トイレが流れなくて汲み置きのバケツで流したり、お風呂に水溜めておいたり、切ない思い出ですよね。

asagao02

普通の朝顔も咲き始めました


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毎日雨がシトシトと・・・こちらは十分過ぎるほど
降りましたよ~!
山間だし割と水不足とかは問題ないようです!
4割ですか~。。。
雨が多いのもイヤですが、少ないのも心配ですね。

梅~~~!!イイナ~♪
今年こそチャレンジしたいと思いつつ・・・
やっぱり来年ね~になっちゃいました(汗)

そしてそして・・・朝顔!早いですぅ~!
我が家のも早く大きくならないかな~。。。

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[C1131] >ららさん

いざとなったら県内の他の河から融通してもらえる分、隣の香川よりマシなんだけど、毎年のように少ないですね~。
子供の頃はそうでもなかったのに、ここ20年くらいは少なめです(;>_<;)

梅ジュースはすごーく簡単なので、是非是非娘さんたちとこしらえてみてくださいね★

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そちらも毎日暑そうですねー。
関東地方は例年より1週間ほど早く梅雨入りした事になっていますが、これまでのところは、あまり梅雨らしい気候じゃないです。
カラツユと言ってもいいくらい‐‐‐

梅干し‐‐‐色々な作り方をされるんですねー。
ウチも毎年、庭の梅で梅干し、梅酒、梅ジュース(梅シロップかな?)、梅味噌を作ってきましたが、ウチの場合はテキトウというか大雑把な作り方で‐‐‐
ア、毎年と書きましたが‐‐‐正確には1年おきですかねー。
ウチの梅だけなのかどうか分かりませんが、一年おきに豊作と不作を繰り返していましたので‐‐‐

[C1133] >friday8さん

四国が梅雨明けしてしまったので、この辺も危ないです(^_^;)
週間天気予報晴れ続きになってました・・・。

お庭に梅があるといいですよね♪
サクランボも美味しい年とそうでない年があるので、梅も一休みしているのかもしれないですねぇ。
柚子味噌なら母が作っていますが、同じような感じで梅味噌なんでしょうか。
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あと、煮詰めて黒いエキスにして腹痛用の薬にしたりとか。
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亨珈

Author:亨珈
子供がお腹にいるときに運命的なU工務店との出会いがあり、足掛け三年、ようやく2006年末に着工の運びとなりました。
工務店さんとの二人三脚の様子、そのハラハラドキドキワクワクの日々を、反省も込めて書き綴っています。
猫御殿というくらいなので、普通の家とはちょっと変わっているけれど…
これからマイ・ホームを建てようと思っている方の参考になれば嬉しく思います(^^ゞ

工事中の様子はトップページのindexをご利用下さいませ♪



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